Innovación Tecnológica en la Producción de Alimentos Marinos. Desafíos

Authors

  • Raúl A. González Universidad Nacional del Comahue Escuela Superior Conicet. CIMAS
  • Paul Osovnikar Universidad Nacional del Comahue Escuela Superior CIMAS
  • Carlos Sylwaan Universidad Nacional del Comahue. UNRN. FONCYT

Keywords:

Pesca, Alimentos regionales, Proyecto, San Antonio Oeste

Abstract

La Escuela Superior de Ciencias Marinas de la Universidad Nacional del Comahue, ubicada en la localidad de San Antonio Oeste ejecuta el Proyecto “Fortalecimiento tecnológico para la diversificación, mejoramiento de la competitividad y aseguramiento de la calidad higiénico-sanitaria de los productos de la pesca artesanal comercializables a escala local y regional”.

Author Biographies

  • Raúl A. González, Universidad Nacional del Comahue Escuela Superior Conicet. CIMAS
    Escuela Superior de Ciencias Marinas San Antonio Oeste
    Universidad Nacional del Comahue
    Investigador Conicet.
    CIMAS
  • Paul Osovnikar, Universidad Nacional del Comahue Escuela Superior CIMAS
    Director Escuela Superior de Ciencias Marinas San Antonio Oeste Universidad Nacional del Comahue
    CIMAS
  • Carlos Sylwaan, Universidad Nacional del Comahue. UNRN. FONCYT
    Contador Público y Mg. Administración de Empresas (University of San Diego, USA)
    Profesor Universidad Nacional del Comahue y UNRN. Miembro de la Agencia de Desarrollo de San Antonio Oeste. Capacitador para emprendedores. Evaluador FONCYT

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Published

2021-08-30

Issue

No. 4 (2017): Septiembre

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How to Cite

Innovación Tecnológica en la Producción de Alimentos Marinos. Desafíos. (2021). Comahue: Our Region, 4, 44. https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/comahue/article/view/3267