@article{Fiore_Monferrer Juncal_Serafino_Sosa_Ravelli_2021, title={Estado Nutricional e ingesta de nutrientes en niñas y adolescentes patinadoras del Club Atlético Brown de San Vicente, Santa Fe.}, volume={10}, url={https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/revistaefei/article/view/3477}, abstractNote={<p>El patinaje artístico sobre ruedas, es una disciplina de implicancia estética. A ella, acceden niños/as a edades tempranas, por lo que a los requerimientos nutricionales de la actividad se suman los del proceso de crecimiento.<br />Se realizó un estudio con enfoque mixto (cuantitativo y cualitativo), descriptivo y transversal a 44 niñas y adolescentes. Se midió peso y talla para estimar el Índice de Masa Corporal para la Edad (IMC/E), y se aplicó un registro alimentario de 3 días para evaluar la ingesta de macronutrientes y micronutrientes.<br />El objetivo fue describir el estado nutricional de las patinadoras y evaluar la ingesta de macronutrientes y micronutrientes.<br />La mayoría de las patinadoras presentó normopeso. Respecto a los hidratos de carbono el 46,4% de las niñas, y el 18,7% de las adolescentes presentaron ingesta inadecuada por déficit. En cuanto a la ingesta de grasas, en ambos grupos la ingesta fue inadecuada por exceso. La evaluación de micronutrientes<br />determinó que en las niñas la ingesta promedio de calcio fue inferior a las Ingesta Dietética de Referencia y en las adolescentes la ingesta de hierro y vitamina C.</p><p>En la enseñanza y desarrollo del deporte, las ciencias de la salud son esenciales para acompañar la formación motriz y crecimiento sano de las infancias y adolescentes. Por lo que aportar información nutricional (sobre todo de nutrientes críticos para estos grupos etarios) y en consecuencia, acompañar   través de la Educación Alimentaria Nutricional es imprescindible para la formación de hábitos<br />deportivos y prácticas alimentarias saludables.</p>}, number={9}, journal={EFEI (Educación Física Experiencias e Investigaciones)}, author={Fiore, Ana Belén and Monferrer Juncal, Ondina and Serafino, Candela Belén and Sosa, Horacio and Ravelli, Sandra}, year={2021}, month={dic.}, pages={72} }