Estevez, N. G. (2020) “La cocina de la empresa turística Aventura Mayas en la Rivera Maya, México. Una propuesta de reducción de desperdicio de alimentos”, Mérope. Revista del Centro de Estudios en Turismo, Recreación e Interpretación del Patrimonio, (2). Disponível em: https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/merope/article/view/2793 (Acessado: 6 junho 2025).