“La cocina de la empresa turística Aventura Mayas en la Rivera Maya, México. Una propuesta de reducción de desperdicio de alimentos” (2020) Mérope. Revista del Centro de Estudios en Turismo, Recreación e Interpretación del Patrimonio [Preprint], (2). Available at: https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/merope/article/view/2793 (Accessed: 17 March 2026).