“Las perspectivas de la valorización del patrimonio gastronómico: Revisión sistemática de la literatura académica”, RT&D-Condet, vol. 23, no. 2, pp. 1–22, Dec. 2025, Accessed: Apr. 01, 2026. [Online]. Available: https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/5483