Las perspectivas de la valorización del patrimonio gastronómico: Revisión sistemática de la literatura académica. Realidad, Tendencias y Desafíos en Turismo (CONDET), Neuquén, Argentina, v. 23, n. 2, p. 1–22, 2025. Disponível em: https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/5483. Acesso em: 1 apr. 2026.