Realidad. Tendencias y Desafíos en Turismo (CONDET) http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet <div id="journalDescription"> <p><strong><em>Realidad, Tendencias y Desafíos en Turismo </em></strong>es una publicación científica del <a title="condet" href="http://condet.edu.ar/cndt/index.php" target="_blank" rel="noopener">CONDET</a> (Consejo de Decanos y Directores de Unidades Académicas Relacionadas con la Enseñanza del Turismo), que a partir del año 2018 es de producción semestral.</p> <p>Está editada por el Área de Publicaciones de la <a title="Facultad de Turismo" href="https://fatuweb.uncoma.edu.ar/" target="_blank" rel="noopener">Facultad de Turismo</a> de la <a title="Universidad Nacional del Comahue" href="https://www.uncoma.edu.ar/" target="_blank" rel="noopener">Universidad Nacional del Comahue</a>.</p> <p>La revista tiene el propósito de difundir la actividad científica de los formadores e investigadores en turismo y recreación. Acepta artículos científicos en los ejes temáticos: administración y servicios turísticos, planificación y gestión del espacio turístico, políticas públicas turísticas, marketing, ocio y tiempo libre, sociología, patrimonio cultural y natural, formación del profesional en turismo, derecho y legislación turística.</p> <p>La revista no aplica cargos al/los autor/es por la evaluación, maquetación y publicación de los artículos.</p> </div> <p> </p> <div id="additionalHomeContent"><strong>ISSN en línea</strong> 2545-6199 <strong>| ISSN impreso</strong> 1850-4787</div> Universidad Nacional del Comahue | Facultad de Turismo es-ES Realidad. Tendencias y Desafíos en Turismo (CONDET) 1850-4787 <div id="m_-1264233962644709364gmail-yui_3_7_2_1_1355424012114_11882"><span>Esta revista y su contenido se brindan bajo una <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es&amp;source=gmail&amp;ust=1550576957244000&amp;usg=AFQjCNH0foRnHVeSlRrjEMQcEw4ECFHCWg">Licencia Creative Commons </a></span><span> </span><a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es&amp;source=gmail&amp;ust=1550576957244000&amp;usg=AFQjCNH0foRnHVeSlRrjEMQcEw4ECFHCWg"><span class="m_5334196760775256741cc-license-title">Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional</span></a><span>. Es posible copiar, comunicar y distribuir públicamente su contenido siempre que se cite a los autores individuales y el nombre de esta publicación, así como la institución editorial. El contenido de esta revista no puede utilizarse con fines comerciales. </span><div class="gmail_default">Para mayor información sobre los términos de esta licencia puede consultar: <a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es" target="_blank" data-saferedirecturl="https://www.google.com/url?q=https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es&amp;source=gmail&amp;ust=1550576957244000&amp;usg=AFQjCNH0foRnHVeSlRrjEMQcEw4ECFHCWg">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es</a></div></div><div><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span><br /></span></span></div> Presentación http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4192 Equipo Editorial Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-06-30 2022-06-30 20 1 xv xvii A veinte años del primer volumen de Realidad, Tendencias y Desafíos en Turismo - reseña - http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4193 <p>Veinte años de existencia de la revista científica perteneciente al CONDET, denominada <em>Realidad, Tendencias y Desafíos en Turismo,</em> muestran que el trabajo conjunto de instituciones académicas y el aporte de docentes investigadores ha generado una sinergia dando como resultado un proyecto en permanente expansión y evolución, que ha trascendido los límites de nuestro país.</p> José Luis Bosch Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-07-11 2022-07-11 20 1 xix xx Los destinos turísticos en el territorio digital. Competitividad y experiencias en el nuevo entorno. Caso: Ente oficial de turismo de Pucón (Chile) / http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4194 <p>El presente artículo posee como finalidad exponer los principales resultados del análisis de páginas web y estrategias de comunicación online del ente oficial de turismo de Pucón (Chile) y las entidades intermedias de la localidad. Para arribar a los mismos se utilizó un abordaje metodológico cualitativo, siguiendo un diseño descriptivo. Se recurrió a la observación estructurada de páginas web y entrevistas en profundidad con bajo nivel de estructuración.</p> <p>Los principales resultados podrían sintetizarse en la necesidad de reforzar la marca del destino, potenciar el uso de las páginas web en cuanto a la actualización, un uso más dinámico de las mismas, la generación de un espacio online de diálogo con información pertinente y oportuna hacia nuevos grupos de interés y la necesidad de capacitación a fin de lograr la transformación digital deseada. Por último, y acelerado por la situación de pandemia por Covid19 se vislumbra la trasformación digital como ventaja competitiva en el escenario actual y en la gestión futura del sector turístico.</p> Claudia Toros Scorians Gabriela Marenzana Carlos Espinosa Martín Herrero Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-20 2022-09-20 20 1 1 20 La producción de hongos comestibles y su puesta en valor turístico-recreativa en el Sudoeste de la provincia de Buenos Aires (Argentina) / http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4185 <p>La presente investigación aborda una práctica turística de escaso conocimiento y desarrollo en Argentina, aunque con amplios antecedentes en países como España o México. Se trata del micoturismo o turismo micológico, una tipología que propone el desarrollo de actividades turístico-recreativas en torno a la producción y consumo de hongos comestibles. El objetivo principal es analizar la producción fúngica en el sudoeste Bonaerense y su puesta en valor a través del micoturismo y la micogastronomía.</p> <p>La investigación, llevada a cabo en el marco de la tesis de grado para obtener el título de Licenciada en Turismo (U.N. del Sur, Argentina), posee un enfoque mixto con alcance exploratorio y descriptivo que combina datos cuali-cuantitativos que permiten caracterizar el micoturismo como actividad turística, así como el perfil de los productores y consumidores fúngicos. La selección de este ámbito de investigación se debe a la concentración de productores de gírgolas y trufas negras en el área, a la existencia de un centro de investigación y extensión específico de la temática abordada muy reconocido, y la factibilidad de llevar a cabo el trabajo de campo.<br>Se realizó una revisión bibliográfica de fuentes primarias y secundarias como libros, tesis, tesinas, artículos periodísticos y de revistas científicas, videos y páginas web asi como también 8 entrevistas en profundidad (entre los años 2019 y 2021) a productores de hongos comestibles del territorio analizado, donde para su identificación se consultó a profesionales del Laboratorio de Biotecnología de Hongos Comestibles y Medicinales del CERZOS-CONICET (Bahía Blanca).</p> <p>A efectos de recabar información y esbozar un perfil del consumidor de hongos comestibles de la región, se realizaron cincuenta encuestas anónimas a consumidores utilizando la herramienta Google Forms y diferentes redes sociales para su difusión.</p> <p>Los resultados demuestran que esta producción no tradicional en la región permite considerar como factible el desarrollo de actividades turística-recreativas en torno a los hongos comestibles ya que tanto productores como consumidores se encuentran interesados en participar de las mismas.</p> Melisa Fermani Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-25 2022-09-25 20 1 21 42 Incidencia de factores del entorno en el desarrollo de emprendimientos turísticos en Esquel, Patagonia Argentina / http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4186 <p>La ciudad de Esquel es el centro de servicios más importante del Oeste de la provincia de Chubut, Patagonia Argentina, y el turismo es una de las actividades económicas más relevantes. Se presentan resultados de un relevamiento descriptivo realizado a 76 emprendedores turísticos de la localidad (sobre 289 totales) durante mayo de 2017, con el fin de caracterizarlos y conocer sobre sus dificultades y relación con el contexto. El objetivo de este trabajo es determinar cómo inciden determinados factores del entorno en el desempeño de emprendedores turísticos. Se decidió llegar a los sujetos de estudio, a través de sus empresas ya sea que estuvieran directa e indirectamente vinculadas al turismo definidas por la Ley Nacional de Turismo N°25997 (Anexo I). Se describe cómo influyen los siguientes factores del entorno en el desarrollo del turismo en la localidad de Esquel: financiamiento y acceso al crédito; estrategias que desarrolla frente a: cantidad y calidad de clientes; estacionalidad y capacitación de los recursos humanos; acceso a factores productivos e insumos; aspectos de infraestructura y áreas de apoyo al turismo que son necesarios desarrollar en Esquel. La mayor fuente de financiamiento para el inicio de nuevos negocios proviene del entorno cercano del emprendedor o de reinversión de capital propio. El 57% elige optimizar la atención a clientes; el 50% desarrolla estrategias para contrarrestar la estacionalidad. El acceso a insumos y factores productivos presenta mayor dificultad en el caso de la mano de obra: los emprendedores mencionan que es difícil contar con mano de obra calificada. Si bien el 51% evalúa como incierto el escenario futuro de la actividad, el 43% proyecta realizar nuevas inversiones en los próximos 2 años. La visión de los emprendedores en relación a los factores analizados se corresponde con un destino que se encuentra en crecimiento.</p> Silvia Mabel López María Victoria Fernández Celeste Ramírez Mariana Gauna Lavayén Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-26 2022-09-26 20 1 43 63 Inmovilidades y turismo estudiantil. Restricciones económicas para acceder al viaje de egresados / http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4187 <p>El objetivo es analizar las vinculaciones entre (in)movilidades, condiciones socioeconómicas de vida y restricciones de acceso al turismo, a partir de indagar significaciones y prácticas de jóvenes estudiantes de escuelas secundarias de barrios vulnerables de la ciudad autónoma de Buenos Aires (Argentina) en torno al viaje de egresados ‒un tipo de turismo estudiantil‒, las restricciones percibidas para viajar y las estrategias para afrontarlas. Enmarcado en un proyecto de tipo descriptivo-exploratorio con enfoque cualitativo, para construir los datos empíricos se realizaron 13 entrevistas en profundidad a jóvenes de una escuela secundaria de gestión estatal situada en el sur de la ciudad, área de mayor vulnerabilidad social y económica; analizadas según los lineamientos de la perspectiva constructivista de la teoría fundamentada. Del diálogo entre los emergentes de las entrevistas y del marco conceptual, se registró que el principal impedimento para acceder al viaje de egresados son las restricciones económicas. En su análisis se distinguen tres dimensiones: percepción de costos, elección del destino y contratación de servicios. A partir de su articulación se discute el vínculo entre las restricciones económicas percibidas en las entrevistas y los elementos de las (in)movilidades: deseos e intenciones de viajar, direccionalidad y ritmos. De este análisis se pone de manifiesto una baja capacidad de movilidad en este grupo de jóvenes y una política de movilidad turística diferencial que ha caracterizado al acceso al viaje de egresados en el país. El abordaje propuesto resulta un aporte para analizar la accesibilidad social y económica en turismo, a partir de la indagación del turismo estudiantil y sus particularidades, que ha sido escasamente estudiado en el país, especialmente, desde la perspectiva juvenil. Dicho análisis a través del enfoque de las movilidades y las restricciones en el acceso resulta, asimismo, una aproximación novedosa en este tipo de investigaciones.</p> Silvia Tapia Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-26 2022-09-26 20 1 65 84 Efectos provocados por la pandemia del COVID 19 en las empresas turísticas locales de las Islas Galápagos (Ecuador) / http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4188 <p>La aparición de Covid-19 ha traído consigo una serie de consecuencias tanto para la salud, como para la economía de los países. Las Islas Galápagos no son la excepción, gran parte de su dinámica e interacciones económicas, políticas, sociales y ambientales están relacionadas con la actividad turística. El presente estudio pretende generar un acercamiento a la realidad turística inmediata provocada por la presencia de la pandemia, tomando como base las apreciaciones de los empresarios turísticos (oferta). Se emplea para ello un cuestionario para recoger los resultados de una encuesta instrumentada vía online a través de Google Forms con el objetivo principal de captar impresiones de los empresarios y gestores turísticos de las Islas San Cristóbal y Floreana. Se recolectaron 62 encuestas, que representan el 28% de los establecimientos catastrados en el Ministerio de Turismo (MinTur). La información cuantitativa fue procesada en el programa estadístico SPSS versión 23 y la cualitativa a través del ATLAS TI versión 8. Existe una gran preocupación en el sector turístico privado debido a la poca capacidad de reacción por parte de las autoridades locales y gubernamentales, lo que podría desencadenar en un alto desempleo y la utilización de estrategias poco efectivas por parte de los prestadores de servicios.</p> Ángel Guillermo Félix Mendoza Nelson García Reinoso Joan Sotomayor Cobos Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-29 2022-09-29 20 1 85 102 Disputas en torno al uso del espacio rural para el turismo y la recreación : http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4189 <p>En el año 2006 con la finalidad de proteger el avance de las urbanizaciones sobre el espacio rural, la Municipalidad de Cipolletti (provincia de Río Negro, Argentina) prohibía el desarrollo del turismo rural (TR) en el sector rural (art. 60 inciso e ítem 5 Ordenanza de Fondo Nº 91/06). Esto provocó una limitante legal al momento de intentar desarrollar políticas públicas que fomenten el TR en la localidad. Ante tal situación, en el marco del Programa de Desarrollo Turístico-Recreativo municipal, se implementó un trabajo de planificación y gestión a fin de modificar dicha ordenanza de fondo, que contemple y concilie intereses de los integrantes del Concejo de Planeamiento Estratégico (figura legal integrada por diversos sectores públicos, privados y mixtos, en el marco de la cual debía avalarse la iniciativa) para posteriormente elevarse al Concejo Deliberante local y así contar con su tratamiento legislativo.</p> <p>En 2011 se publica la aprobación de la modificación de dicha restricción (art 1º, inciso c, Ordenanza Nº169/10), constituyéndose el turismo rural (TR) como actividad complementaria para el sector rural, en el marco de un proceso de planificación turístico-recreativa participativa, que demandó dos años de trabajo. Lamentablemente, con el cambio de gestión política municipal, en 2016 se desestima dicha ordenanza, sin reglamentarla nuevamente, restringiendo otra vez el desarrollo del sistema de apoyo necesario para prestar actividades de turismo rural (art 60, inciso d, Ordenanza N° 276/16), retrocediendo nuevamente a una situación similar a la previa a 2011.</p> <p>Por ello, estos avances y retrocesos en el desarrollo del TR en Cipolletti, se aprecian como parte de las disputas que se generan y demanda analizar que las transformaciones territoriales, a pesar de incluir un proceso participativo en su construcción, no es permanente sino que “se recrean en función de los intereses y contradicciones de los diferentes actores y de los conflictos que se generan” (Cañada, 2015, p.19).</p> Natalia Lorena Marenzana Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-29 2022-09-29 20 1 103 126 Aproximación teórica al turismo sénior / http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/4190 <p>El ensayo discute un marco conceptual del turismo sénior (TS) y los conocimientos teóricos existentes, buscando una definición inteligible. El contenido incluye un análisis teórico y una reflexión que invita a definir un concepto desde el ámbito de comportamiento y características de la actual generación de turistas sénior, destacando cómo la actividad se relaciona con el turismo sostenible y de bienestar frente a la emergencia sanitaria de la actual pandemia.</p> Rocío Sarahí Osuna Soler Tomás Jesús Cuevas Contreras Beatriz Helena Díaz Solano Gabino García Tapia Derechos de autor 2022 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 2022-09-27 2022-09-27 20 1 127 141