Acosta Cervantes, Jorge Luis. «La gastronomía Ecuatoriana Una Estrategia De Desarrollo turístico Mediante La patrimonialización /». Realidad, Tendencias y Desafíos en Turismo (CONDET) 15, no. 1 (diciembre 12, 2017): 27–38. Accedido abril 24, 2024. https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/1834.